NMR, EPR ve TD-NMR Endüstriyel Çözümler

Nükleer manyetik rezonans (NMR) spektroskopisinin endüstriyel uygulamaları başında gıda endüstrisi gelir. Et, balık, süt ürünleri, sebzeler, meyveler, meyve suları, hamur işleri, peynir, şarap ve emülsifiye edilmiş malzemelerin kimyasal ve fiziksel özelliklerini incelemek için nükleer manyetik rezonans (NMR) spektroskopisi kullanılmaktadır.

Son yıllarda nükleer manyetik rezonans (NMR), doğa bilimciler ve tıp dünyası için güçlü bir analitik araca dönüşmüştür. Birincil kullanımı analitik kimya ve tıbbi görüntüleme içindir. NMR görüntüleme ve spektroskopi, malzemelerin fiziksel ve kimyasal bileşimini invaziv olmayan ve tahribatsız bir şekilde inceler.

Oksidatif stabilite, gıda ile ilgili endüstrilerde önemli bir sorundur ve oksijen, sıcaklık, metal varlığı ve ışık gibi bir dizi faktörden etkilenir. Elektron paramanyetik rezonans (EPR) spektroskopisi, farklı sıcaklıklarda zorlanmış oksidasyon sırasında serbest radikalleri tespit etmek ve zeytinyağındaki serbest radikal oluşum seviyesini belirlemek için kullanışlı bir araçtır. EPR’nin gıdalara uygulanması, gıda kalitelerinden ve bozulmalarından sorumlu olabilecek radikal reaksiyonlar hakkında önemli bilgiler verir.

Benzer şekilde zaman alanlı nükleer manyetik rezonans (TD-NMR), difüzyon ölçüm yöntemlerine ve bunların gıda geliştirme, işleme, üretim ve kalite kontrolde kullanımına odaklanmaktadır. TD-NMR teknolojisi kullanılarak gıdalarda katı yağ içeriği, damlacık boyutu dağılımı ve yağ ve nem içerikleri belirlenmektedir.

Firmamız, sağlık çalışanlarının ihtiyaç duyduğu çeşitli medikal cihazlar ve ekipman üretmekte, ayrıca test ve analizler gerçekleştirmektedir. Bu çerçevede manyetik rezonans kapsamında NMR, EPR ve TD-NMR endüstriyel çözüm hizmetleri de verilmektedir.